2021-02-03 浏览量:927

食品包装中常 用的“双吸剂”是 铁粉,说它可以吸收水份和O2,为什么呢?

baozhuangsheji2748

1.有些资料中了活性铁粉做“双吸剂”本原

Fe+3/4O2 +3/2H2O →Fe(OH)3

再结合高中教材中金蚀的知识,可推知完整的反应过程为:

Fe →Fe(OH)3 →Fe2O3.nH2O(铁锈)

在上述反应过程中,Fe吸收了包装袋内的O2、H2O,故称之为吸剂”。

当然,结合“金属的”大部分都属于电化学腐蚀的知识,可推知主要发生的是原电池反应,即:

正极(C):2H2O+O2+4e=4OH-

负极(Fe):Fe-2e=Fe2+

总反应:2Fe+O2+2H2O=2Fe(OH)2

后续的氧化反应:4Fe(OH)2+O2+2H2O=4Fe(OH)3

超市购买的一些食品包装袋中有一袋铁粉,又称"双吸剂″

baozhuangsheji9236

铁粉与空气中的氧气和水蒸气反应生成铁锈,可以吸收食品包装中的氧气和水蒸气,使食物保持新鲜,所以叫双吸剂

食品包装袋里的双吸剂是碳粉还是铁粉

baozhuangsheji6296

是铁粉啦~\(≧▽≦)/~

呐,你看,碳粉是吸收异味的啦,通常冰箱里放这个滴~~~

食品包装袋里的双吸剂是为了吸收水分和氧气啊,

两个选项只有铁粉可以吸这两个~~~

~~~over

食品保鲜所用的双吸剂是怎样卖

baozhuangsheji1098

(1)真空包装是抽取其中的空气,使食品因无氧气而不会氧化,并且其中的微生物或者细菌等也因无法进吸作用而窒息而亡;进而使食品保鲜.因此,真空包装的目的是隔绝氧气.而填充保护气是向其中充入性质稳定,不能与食品发生反应,无毒无味,并且廉价易得的不能供给呼吸的气体,以起到同上的作用.因此,填充气应具有的性质是化学性质稳定,既不与食品发生反应又不供给呼吸,无毒无味,廉价易得等等.

(2)由于在空气中生石灰易与水反应生成熟石灰氢氧化钙;并且,根据二氧化碳的化学性质可知,它又能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水;所以,长期使用的生石灰干燥剂在空气中发生的化学反应有CaO+H 2 O=Ca(OH) 2 ;Ca(OH) 2 +CO 2 =CaCO 3 ↓+H 2 O.

(3)活性铁粉在空气中易与氧气、水蒸气发生化学反应.这样不但会使食品因无氧气而不会氧化,其中的微生物或者细菌等也因无法进行呼吸作用而窒息而亡;而且,会使食品失水干燥达到高效能保鲜的理想效果.所以,保鲜的原因是吸收了空气中的氧气、水蒸气,使食品因缺氧失水而保鲜.而根据金属铁的化学性质(即金属能够与氧气、酸和盐溶液等发生化学反应),结合明显的反应现象即可判断金属铁是否存在.例如:铁与稀盐酸或者稀硫酸反应时,有大量气泡产生;或者与硫酸铜溶液反应时,铁的表面有红色物质析出等等.因此,反应的化学方程式为Fe+2HCl=FeCl 2 +H 2 ↑、Fe+H 2 SO 4 =FeSO 4 +H 2 ↑、Fe+CuSO 4 =FeSO 4+Cu等等.