产品包装上的问题从哪调查起?

2021-02-11 浏览量:173

在食品包装中出现了哪些问题,又是如何解决的

baozhuangsheji6516

食品安全-法律适用和法律责任

1、正确把握食品安全法与其他相关法律法规的关系。

食品安全法确立了当前和今后一个时期我国食品安全监管的基本原则、基本体制制度,对于其他相关法律法规具有指导和规范作用,其他相关法律法规的基本精神应当与食品安全法相一致。如农产品质量安全法,是规范农产品质量安全的专门性法律。在农产品生产加工领域,农产品质量安全法有明确规定的,适用农产品质量安全法,没有规定的,应当适用食品安全法。又如产品质量法,是规范和加强对产品质量的监督管理、明确产品质量责任的一般法。食品安全法则是规范食品安全的特别法。根据特别法优于一般法的原则,食品的安全监管应当适用食品安全法。关于乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类等食品安全管理,法律和法规另有规定的,适用其规定,没有规定的,适用食品安全法。

2、正确把握综合协调与分段监管的关系。

食品安全监管是一项复杂的系统工程,综合协调和分段监管是辩证统一的关系。一方面,没有强有力的综合协调,部门监管缺乏联动,就难以形成监管合力,具体监管中会出现缺位、错位和越位,容易埋下安全隐患。综合协调部门应当按照食品安全法赋予的六大职责,结合各环节监管实际,从制度上确保食品安全工作的连续性和统一性,使各部门形成合力,不断巩固食品安全工作成果。另一方面,没有职责分明的分段监管,就不能适应食品安全监管链条长、监管资源多的监管特点,不能有效调动各部门的积极性,也难以形成应对诸多复杂问题的合力,容易造成监管不力。因此,各监管部门既要按照食品安全法的分工要求,明确职责,理清思路,加强职责环节食品安全监管,又要在综合部门的统一协调下,发挥各自监管优势,为保障食品安全的共同目标而努力。

3、正确把握地方政府负总责与监管部门各负其责的关系。

食品安全法确立了县级以上地方人民政府对本行政区域食品安全统一负责的制度,目的是强化地方政府属地责任,加强对食品安全监管工作的领导,克服地方保护对食品安全监管的干扰。县级以上各食品安全监管部门,按照各自职责分工,依法行使职权,承担责任,是为了强调各自监管职能,建立健全权责一致的职责体系。地方政府负总责和监管部门各负其责是高度统一、相辅相成的关系,它要求各级政府必须把食品安全作为本地经济社会发展的重要任务,支持监管部门正确履行职责,创造良好的执法环境;也要求各监管部门恪尽职守,密切配合,责任到位,相互衔接,形成完整的监管链和责任追究体系。

4、正确把握食品生产经营者第一责任人与政府行政监管问责的关系。

食品安全法明确了食品生产经营者作为保证食品安全第一责任人的法定义务,更加严格地规范食品生产经营行为,促使食品生产者依据法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,在食品生产经营活动中重质量、重服务、重信誉、重自律,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。这一制度与政府行政监管问责制度并行不悖,共同形成一个科学合理、层次分明的完整的法律责任体系,为追究食品安全责任和补偿食品安全问题受害当事人提供了有力的制度保障。

我国食品包装存在的问题、变化及对策

baozhuangsheji472

大部分商品是通过包装来以假乱真,深入市场品的包装及销售进行了初步调查,并将发现的问题及成因谈谈自己的看法。

制假、售假是一种国际通病。在我国实行市场经济后,由于利益驱动,制假、售假、仿冒似乎来得更快、更猛、更滥、更广,真乃是绞尽脑汁,机关算尽,无孔不入。其中大部分商品是通过包装来以假乱真,近期我们深入市场对食品的包装及销售进行了初步调查,现将发现的问题及成因谈谈自己的看法。

一、存在的主要问题

食品是人们生活的必需品,它的质量优劣与人体健康息息相关。因而国家对食品包装有着明确的规定,严格的要求。为此,我们先后到山西太原的超市、商业大楼、菜市场、粮店、集贸市场、小商品批发市场等四十多家大中小、高中低档商店、粮店,对消费量较大的酱油、食醋等包装进行了调查。初步统计有百分之五、六十的食品包装不符合国家标准规定要求。如:

2、酱油:现市场上销售的酱油小包装上无质量等级和氨基酸态氮的含量的标记。

3、食醋:现市场上销售的食醋小包装上无质量等级的标记。

4、食用盐:现市场上销售的盐包装上无质量等级的标记。

5、挂面:现市场上销售的挂面包装上无出厂日期标记。

6、啤酒瓶:酒瓶上无专用标记“B”。

7、白酒:大部分包装上缺香型、质量等级标记。

8、黄酒:酒瓶上无类型、糖度标记。

9、饮料:包装上无类型标记。

二、产生上述问题原因分析

根据销售人员和一些消费者的反映,以及我们多方调查,其主要原因是:

1、法制观念淡薄。随着市场经济的不断发展,一些包装生产企业片面追求经济效益,置国家法规于不顾,为假冒伪劣产品提供包装,助长了制售假冒伪劣产品的违法活动,同时也侵害了消费者的合法权益。

2、包装意识不到位。包装是为了保护、宣传、美化商品,方便运输、消费、增加商品附加值。而目前山西省无论是商品制造厂家还是经营单位和消费者对包装认识都不到位。生产者厂家重产品,轻包装,认为只要产品质量好,包装无所谓,甚至有的厂家创名牌不考虑包装档次,造成产品质量高,包装低档次形不成名牌。对经营者来讲,在选择进货时,只注重产品的质量标准、款式、价格、牌号等等,而对其配套包装不加要求。对消费者来讲,错误地认为好包装没有必要,只是多花钱,而忽视了包装的指导消费作用。

3、包装没纳入市场管理范围内。社会主义市场经济管理是一个多学科的综合管理,目前在市场的管理上只注重了市场布局管理,经营商品的质量、价格、税收等的管理和监督,而对许多假冒伪劣商品是通过商品包装来制假售假的没有引起足够的重视。

4、片面追求微观经济效益,不考虑社会效益。有不少包装用户为了追求自身的利润,往往在采用包装上尽量压纸价格,而包装厂家又不得不进行生产,为了保本或有利润,也只好以次充好,造成了市场的混乱。

三、意见和建议

为了使山西省包装“打假”能够顺利开展并取得一定成效:

第一、加强市场调查研究,健全包装法规。包装涉及的范围很广,是制假的源头,为把打假工作抓到实处,应深入调查研究,进行查处。

第二、大力宣传,强化全民的包装意识。充分运用各种新闻媒介,深入宣传包装的重要性,使消费者认识到包装是认识商品,保护自身合法权益的依据,从而进一步提高全民包装意识和法制观念。

第三、加大打假力度。对利用包装进行假劣活动的欺骗性,给社会造成很大损失要严加查处。“打假”又不能仅仅靠一个部门,一个单位去完成。打假呼唤完备的法律和综合治理,要从源头制止假冒伪劣产品进入市场,必须把包装管理逐步走向正规化、法制化

从食品安全的角度分析食品包装应该注意什么问题

baozhuangsheji4795

如今随着人们生活水平的提高,人们越来越注重食品的安全和卫生问题,而食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视。

因此,基于食品安全的角度,食品包装安全应该注意如下几个问题。

一、了解食品本身的特性及其所要求的保护条件。

应研究影响食品中主要成分,特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素,包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素,确定其要求的保护条件,才能确定选用什么样的包装材料、包装工艺技术进行包装操作,以达到其保护功能及适当延长其贮存期的目的。

二、研究和掌握包装材料的包装性能和适用范围及条件。

包装材料种类繁多、性能各异。因此,只有在了解各种包装材料和容器的包装性能,才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量,又能体同其商品价值,并使综合包装成为合理的包装材料。

三、掌握有关的包装技术方法。

对于给定的食品,除需要选取合适的包装和容器外,还应采用最适宜的包装技术方法。同一种食品往往可以采用不同的包装技术方法而达到相同或相近的包装要求和效果。例如,对于易氧化的食品,可采用真空或充气包装,也可采用封入脱氧剂进行包装。但有时为了达到设定的要求和效果,必须采用特定的包装技术。包装技术的选用与包装材料的选用密切相关,也与包装食品的市场定位等诸因素密切相关。

四、研究和了解商品的市场定位及流通区域条件。

商品的市场定位、运输方式及流通区域的气候和地理条件等是食品包装设计时必须考虑的因素。国内销售的商品与面向不同国家的出口的商品其包装和装潢要求各不相同,不同运输方式对包装的保护性要求也不相同。对食品包装而言,商品流通区域的气候条件变化至关重要,因为气温对食品内部成分的化学变化、食品微生物及其包装材料本身的阻隔性都有很大的影响。

五、研究和了解包装整体结构和包装材料。

对食品的影响应了解包装材料中的添加剂等成分向食品中迁移的情况,以及食品中某些组分向包装容器中渗透和被吸附情况等对流通过程中食品质量的影响。

六、进行合理的包装结构设计和装潢设计。

根据食品所需要的保护性要求,预计包装成本、包装量等诸方面条件进行合理的包装设计,包括容器形状、耐压强度、结构形式、尺寸、封合方式等方面的设计,应尽量做到包装结构合理、节省材料、节约运输空间及符合时代潮流,避免过分包装和欺骗性包装。

包装装潢设计应与内装产品相适应,做到商标醒目、文字简明、图案色彩鲜明,富有视觉冲击力,并能迎合所定位的消费人群的喜好。出口商品应注意消费国家的民族习惯和避免消费群体的禁忌。只有充分发挥食品包装的特性,同时尊重客观规律,把握市场动向,才能使得食品包装在食品销售过程中起到景上添花的作用。

七、掌握包装测试方法。

合格的商品必须有合格的包装,商品检测除对产品本身进行检测外,对包装也必须检测,合格后方能进入流通领域。包装检测项目非常多,但并非每一个包装都要进行全面检测。对具体的包装究竟要进行哪些测试,应视内装食品的特性及其敏感因素,包装材料种类及其国家标准和法规要求而定。例如,罐头食品用空罐常需测定其内涂料在食品中的溶解情况,脱氧包装应测定包装材料的透氧率,防潮包装应测定包装材料的水蒸气透过率等。

八、掌握包装标准及法规。

包装操作应严格遵守国家标准和法规,出口产品还应遵守进口国的相关标准和法规。只有这样才能保证从包装的原材料供应、包装作业、商品流通及国际贸易等流程的顺利进行。随着市场经济和国际贸易的发展,包装的标准化、规范化越来越重要。只有这样才能使我们的商品走出国门,参与国际市场的竞争。

食品包装行业调查报告

baozhuangsheji1121

内容来自用户:教育教学文库

食品包装行业调查报告
调查报告是指从某事或某一物品进行由内到外的探讨,提出问题,得出结论,所以小编为大家带来了有关食品包装行业调查报告,请阅读下面内容。食品包装行业调查报告塑料包装主要是改进没计,提供更多的方便;改善复合材料的结构,满足更为严格的要求。今后发展趋势是多层复合不透气性塑料、功能性塑料,并以生物可降解塑料的发展较为迅速。如美国将乳酸进一步聚合制成生物可降解塑料;意大利利用玉米淀粉生产:生物可降解塑料。目前,美、法、意等国已垄断数十亿美元的生物可降解市场。食品包装在我国包装行业中占有非常重要的地位,是包装业的支柱产业。根据世界包装组织提供的信息,全球包装业营业额已逾5000亿美元,而其构成情况为:纸和纸板32%,塑料28%,金属24%,玻璃6%,包装机械5%。其它5%,占前四位的是四大包装材料——纸、塑料、金属与玻璃,其总和占食品包装业营业额的90%左右。在日本,各种包装材料总消费量年均增长率为%,其中纸和纸张占%,金属%,玻璃%,而塑料则达到%,这说明包装材料的发展仍以塑料材料发展最快,这种状况值得国内包装材料生产厂家关注。食品包装工业将通过使用较轻的材料来减少装运成本,通过采用特殊设计的组件、系统来缩短生产时间,朝着以最

产品包装上的问题从哪调查起?

baozhuangsheji648

只要你想,产品调查当然是可以找第三方来调查的啦,像产品调查做的比较可以的有上书房信息咨询、大宋咨询、群狼调研。