塑料袋装食品有什么危害

2021-02-24 浏览量:459

食品用的塑料包装有什么危害?

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食品包装袋种类繁多般主要是由两类塑料薄膜的:一类是聚乙烯、聚和密氨等原料制成的;另一类使用聚氯乙烯制成。其中聚氯乙烯是有毒的品种,虽然聚氯乙烯树脂本身无毒性,但在制作过程中加入增塑剂,便产生了毒性。

此外,有些塑料制品中加入稳定剂,而这些稳定剂主要是硬脂酸铅,其中的铅盐极易析出,一旦吸入人体就会造成积蓄性铅中毒,从而危害消费者的健康。

鉴别有毒食品包装袋

塑料袋有无毒性可用下列简便方法鉴别:

用水检测法:把塑料袋放入水中,无毒塑料袋放入水中后,可浮出水面;而有毒塑料袋是不向上浮的。

手触检测法:用手触摸塑料袋,有润滑感者无毒;否则有毒。

抖动检测法:用手抓住塑料袋一端,用力拍一下,发出清脆声者无毒;反之则有毒。

火烧检测法:可以把塑料袋剪去一条边,用火烧,有毒的不易燃烧;无毒的遇火容易燃烧

用塑料袋包装食品有什么害处?

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用塑料袋包装食品方便、卫生,因此它比较受人们的。塑料袋是用塑料薄膜制成的,塑料薄膜的原料有聚氯乙烯和聚乙烯等多种。目前常用的主要有聚氯乙烯塑料薄膜和聚乙烯塑料薄膜等。

聚氯乙烯塑料薄膜是市场上出现最早的一种,由于在添加增塑剂、稳定剂、润滑剂、着色剂的过程中,加入了铝和其他有毒物质,因此,用聚氯乙烯薄膜制的塑料袋包装食品,会污染食品。人们常吃受到污染的食品,会使毒素在体内积累,影响身体健康,所以不宜用这种塑料袋包装食品。

聚乙烯塑料薄膜的化学稳定性较高,生物学活性很低,经过致畸试验和致癌试验,没有见到毒性作用,它是比较安全的塑料薄膜,可以包装食品。但它也有缺点:耐光性差,容易老化发脆;装过热的食品,塑料袋会漏底;装油类食品,会走油;装糕点,会失水变硬;装食糖,糖会失水结块,或吸潮溶化,等等。因此,在包装需要存放一段时间的食品时,要用双层聚乙烯塑料薄膜或双层聚乙烯塑料薄膜口袋。

聚氯乙烯薄膜塑料袋不能装食品,聚乙烯膜塑料袋能装食品,这两种塑料袋怎样区别呢?

聚氯乙烯塑料袋,用手摸时感觉发粘,不易燃烧,离火即熄,火焰呈绿色。

聚乙烯塑料袋,用手摸时有润滑感,表面像有一层蜡似的,遇火易燃,火焰呈黄色,燃烧时像蜡烛泪一样滴落,有石蜡气味。

食品用塑料包装有危害吗

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目品包装袋种多,一般主要是由两类塑料制成的:一类是聚乙烯丙烯和等原料制成的;另一类使用聚氯乙烯制成。其中聚氯乙烯是有毒的品种,虽然聚氯乙烯树脂本身无毒性,但在制作过程中加入增塑剂,便产生了毒性。

此外,有些塑料制品中加入稳定剂,而这些稳定剂主要是硬脂酸铅,其中的铅盐极易析出,一旦吸入人体就会造成积蓄性铅中毒,从而危害消费者的健康。

鉴别有毒食品包装袋

塑料袋有无毒性可用下列简便方法鉴别:

用水检测法:把塑料袋放入水中,无毒塑料袋放入水中后,可浮出水面;而有毒塑料袋是不向上浮的。

手触检测法:用手触摸塑料袋,有润滑感者无毒;否则有毒。

抖动检测法:用手抓住塑料袋一端,用力拍一下,发出清脆声者无毒;反之则有毒。

火烧检测法:可以把塑料袋剪去一条边,用火烧,有毒的不易燃烧;无毒的遇火容易燃烧

目前食品中危害来源第一是什么,么

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1.生物性污染

食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。微生物污染主细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病等的致病菌外,还包括能引起食品腐败变质并可作为食品受到污染标志的非致病菌。寄生虫和虫卵主要是通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。昆虫污染主要包括粮食中的甲虫、螨类、蛾类以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等。病毒污染主要包括肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒和口蹄疫病毒,其它病毒不易在食品上繁殖。

2.化学性污染

食品化学性污染涉及范围较广,情况也较复杂。主要包括:①来自生产、生活和环境中的污染物,如农药、兽药、有毒金属、多环芳烃化合物、n-亚硝基化合物、杂环胺、二恶英、三氯丙醇等;②食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质;③滥用食品添加剂;④在食品加工、贮存过程中产生的物质,如酒中有害的醇类、醛类等;⑤掺假、制假过程中加入的物质。

3.物理性污染

主要来源于复杂的多种非化学性的杂物,虽然有的污染物可能并不威胁消费者的健康,但是严重影响了食品应有的感官性状和/或营养价值,食品质量得不到保证,主要有:①来自食品产、储、运、销的污染物,如粮食收割时混入的草籽、液体食品容器池中的杂物、食品运销过程中的灰尘及苍蝇等;②食品的掺假使假,如粮食中掺入的沙石、肉中注入的水、奶粉中掺入大量的糖等;③食品的放射性污染,主要来自放射性物质的开采、冶炼、生产、应用及意外事故造成的污染。

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一、食品污染

1、食品污染的概念

食品污染是指一些有毒、有害物质进入正常食品的过程。

2、食品污染的分类

按外来污染物的性质,食品污染可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染三大类。

3、食品污染对人体健康的影响

(1)急性毒性

污染物随食物进入人体在短时间内造成机体损害,出现临床症状(如急性肠胃炎型),称为急性中毒。引起急性中毒的污染物有细菌及其毒素、霉菌及其毒素和化学毒物。

(2)慢性毒性

食物被某些有害物质污染,其含量虽少,但由于长期持续不断地摄入体内并且在体内蓄积,几年、十几年甚至几十年后引起机体损害,表现出各种各样慢性中毒症状,如慢性铅中毒、慢性汞中毒、慢性镉中毒等。对儿童还是成年人都会带来潜移默化的影响只有在经历了时间的积累之后才会有明显的效果。

儿童:儿童时期孩子的发育处于一生当中最重要也是最关键的时期,因为这个时期涉及到各个身体器官是否处于一个健康的身体根基。儿童时期最主要的应当补充充分的富含蛋白的食品然后辅以矿质元素(钙镁锌等)最好让每天的或每周的菜谱有所变换多以蔬菜和谷类食品为主并适量的补充肉质食品(当然也是优质肉类食品少吃那些吃人工饲料的动物肉食草食的比较好)。

女人:给予女性的特殊生理状况,应注意饮食富含铁的食品,平时应补充充分的蛋白质(因为蛋白质这有益于缓解疲劳增强身体机能)。

老年人:老年时期身体机能处于一生当中最低的活性状态,应当以钙类食品和蛋白类食品为主。

(3)致畸、致癌、致突变

某些食品污染物通过孕妇作用于胚胎,使之在发育期中细胞分化和器官形成不能正常进行,出现畸胎,甚至死胎。引起致畸的物质有滴滴涕(ddt)、五氯酚钠、西维因等农药,黄曲霉毒素bl也可致畸。

化学物质和其他物理因素或生物因素在机体内可引起癌肿生长作用,目前怀疑或具有致癌作用的物质有数百种,其中90%以上是化学因素,如亚硝胺、黄曲霉毒素、多环芳烃,以及砷、镉、镍、铅等因素,与饮食有关的占35%。

3、食品污染主要介绍

(1)食品的黄曲霉素污染

(2)食品中的苯并(а)芘污染

二、食物中毒

1、概念

食物中毒是因人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。

2、食物中毒的特点

(1)病人大多在较短而又相近的时间内出现,发病急骤,常呈暴发型。

(2)所有病人都有表现类似的急性胃肠炎症状。

(3)发病的范围局限在一定人群,所有患者在相近的时间内吃过同一种或同几种食物,停止食用致病食物,发病立即停止。

(4)发病率高,不具有传染性。

3、食物中毒的分类

1)细菌性食物中毒

2)有毒动植物中毒

3)化学性食物中毒

4)霉菌毒素中毒

4、食物中毒主要介绍

(1)亚硝酸盐食物中毒

(2)河豚中毒

(3)毒蕈中毒

塑料袋装食品有什么危害

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,尤熟食塑料袋包装,常常容易,人吃了这类变质食品后,易引起、腹泻等食物中毒症状。此外,塑料本身会释放有害气体,因在密封袋中长期积聚,浓度随密封时间增加而升高,致使袋中食物受到不同程度的污染,对儿童健康发育影响尤为突出。

摊档上经常使用的颜色特别深的塑料袋,有着巨大的危害。它是用回收的废旧塑料制品重新加工而成的,对人体的危害极大,不能用来装直接入口食品;另外,不能用聚氯乙烯塑料制品存放含酒精类食品、含油食品,否则袋中的铅就会溶入食品中;同时这种塑料袋也不能放温度在50°C以上的食品。