关于食品包装方面问题!!!

2021-02-21 浏览量:162

我国食品包装的现状存在问题及发展趋势

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内容来自用户:机械图腾

论食品包装材料的现状及发展趋
一.我国食品包装的现状
我国食品行业的发展相对于世界上其他发达国家而言相对落后,因而在食品的机械设备的研制领域相差太远。我国传统的食品包装经历了由纸包装、马口铁罐、玻璃包装等,已进入塑料包装和复合型材料包装的过程。随着社会的进步与发展。先今各种各样的包装材料也越来越多了。如有机合成塑料,使得食品包装进入了一个全新的时代。
1.金属罐装材料的减少
随着社会经济的发展和进步,便捷成为人们生活的主题。由于金属材料本身成本较高,其质地较为沉重,携带较为麻烦,应用于食品包装运输的成本也太高等。除了较少的部分食品的吧包装的需要。如:灌装奶粉,肉罐头等特殊食品外。金属罐包装材料的应用也逐渐被其他包装材料所替代。
2.塑料包装材料持续快速发展
我国塑料包装材料整体的发展可观。经过多年的发展,已初步形成门类齐全,具有相当技术水平和一定规模的行业,在包装市场中占有重要地位,对国民经济的建设起了不可缺少的作用。“十五"期间仍然保持“九五”期间的发展速度,以平均年增长率15%的速度进一步发展,2005年产量达到800多万吨,比2004年增长14%。总产值1200亿元,占包装工业产值28%左右。在塑料包装材料中主要产品之一是软包装膜4.

食品包装设计的现状和不足

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僧多粥少,良莠不齐,恶性竞争.

我国食品安全现状严峻,对食品包装提出怎样的要求

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食品包装被称做是“特殊食品添加剂”,它代食品工业的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。但我国食品包装行业面临的形势却不容乐观。包装作为食品的“贴身衣物,其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。目前,用来包装食品的材料大多数是塑料制品,在一定的介质环境和温度条件下,塑料中的聚合物单体和一些添加荆会溶出,并且极少量地转移到食品和药物中,从而造成人体健康隐患。有关方面必须尽快加强油墨、胶粘剂、印刷、复合加工新技术、新工艺的研究,生产出安全、环保的食品包装产品。

随着我国食品工业产品结构的进一步调整和产品的升级更新换代,对包装也提出新的要求。一是食品质量安全保证,对包装技术和包装材料要求更为严格;二是灌装、包装形式和速度、规格更加多样化,并力求包装材料和容器做到标准化、系列化、通用化;三是对包装装潢和包装形象要求更高;四是包装的防伪应有新的突破;五是努力降低包装成本。

现代食品包装是现代食品生产、流通和消费的产物,必须适应现代化食品流通条件与销售市场的发展,因此,自动化、机械化、环保化,是食品包装不可逆转的发展趋势。供参考。

我国食品包装存在的问题、变化及对策

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大部分商品是通过包装来以假乱真,深入市场对食品的包装及销售进行了初步调查,并将的问题及成因谈谈自己的看法。

制假、售假是一种国际通病。在我国实行市场经济后,由于利益驱动,制假、售假、仿冒似乎来得更快、更猛、更滥、更广,真乃是绞尽脑汁,机关算尽,无孔不入。其中大部分商品是通过包装来以假乱真,近期我们深入市场对食品的包装及销售进行了初步调查,现将发现的问题及成因谈谈自己的看法。

一、存在的主要问题

食品是人们生活的必需品,它的质量优劣与人体健康息息相关。因而国家对食品包装有着明确的规定,严格的要求。为此,我们先后到山西太原的超市、商业大楼、菜市场、粮店、集贸市场、小商品批发市场等四十多家大中小、高中低档商店、粮店,对消费量较大的酱油、食醋等包装进行了调查。初步统计有百分之五、六十的食品包装不符合国家标准规定要求。如:

2、酱油:现市场上销售的酱油小包装上无质量等级和氨基酸态氮的含量的标记。

3、食醋:现市场上销售的食醋小包装上无质量等级的标记。

4、食用盐:现市场上销售的盐包装上无质量等级的标记。

5、挂面:现市场上销售的挂面包装上无出厂日期标记。

6、啤酒瓶:酒瓶上无专用标记“B”。

7、白酒:大部分包装上缺香型、质量等级标记。

8、黄酒:酒瓶上无类型、糖度标记。

9、饮料:包装上无类型标记。

二、产生上述问题原因分析

根据销售人员和一些消费者的反映,以及我们多方调查,其主要原因是:

1、法制观念淡薄。随着市场经济的不断发展,一些包装生产企业片面追求经济效益,置国家法规于不顾,为假冒伪劣产品提供包装,助长了制售假冒伪劣产品的违法活动,同时也侵害了消费者的合法权益。

2、包装意识不到位。包装是为了保护、宣传、美化商品,方便运输、消费、增加商品附加值。而目前山西省无论是商品制造厂家还是经营单位和消费者对包装认识都不到位。生产者厂家重产品,轻包装,认为只要产品质量好,包装无所谓,甚至有的厂家创名牌不考虑包装档次,造成产品质量高,包装低档次形不成名牌。对经营者来讲,在选择进货时,只注重产品的质量标准、款式、价格、牌号等等,而对其配套包装不加要求。对消费者来讲,错误地认为好包装没有必要,只是多花钱,而忽视了包装的指导消费作用。

3、包装没纳入市场管理范围内。社会主义市场经济管理是一个多学科的综合管理,目前在市场的管理上只注重了市场布局管理,经营商品的质量、价格、税收等的管理和监督,而对许多假冒伪劣商品是通过商品包装来制假售假的没有引起足够的重视。

4、片面追求微观经济效益,不考虑社会效益。有不少包装用户为了追求自身的利润,往往在采用包装上尽量压纸价格,而包装厂家又不得不进行生产,为了保本或有利润,也只好以次充好,造成了市场的混乱。

三、意见和建议

为了使山西省包装“打假”能够顺利开展并取得一定成效:

第一、加强市场调查研究,健全包装法规。包装涉及的范围很广,是制假的源头,为把打假工作抓到实处,应深入调查研究,进行查处。

第二、大力宣传,强化全民的包装意识。充分运用各种新闻媒介,深入宣传包装的重要性,使消费者认识到包装是认识商品,保护自身合法权益的依据,从而进一步提高全民包装意识和法制观念。

第三、加大打假力度。对利用包装进行假劣活动的欺骗性,给社会造成很大损失要严加查处。“打假”又不能仅仅靠一个部门,一个单位去完成。打假呼唤完备的法律和综合治理,要从源头制止假冒伪劣产品进入市场,必须把包装管理逐步走向正规化、法制化

关于食品包装方面问题!!!

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